La restauration : table d'hôte, petit déjeuner, festivités...
Le petit déjeuner vous est servi par une équipe chaleureuse et souriante, dans un cadre naturel et paisible, juste devant la plage.
Au son des clapotis de l'océan Indien et du pépiement des oiseaux, vous dégusterez sans modération les fruits frais (mangues, bananes, goyaves, caramboles...) et ferez le plein de vitamines.
Café ou thé au choix se complèteront de confitures variées confectionnées sur place, de toast, de pain local.
La maison d'hote Villa Flamboyant est marquée du sceau de l'autenticité et de la nature; il n'est ainsi pas rare de voir un lézard ou un Cateau Noir venir partager votre déjeuner (ils raffolent des fruits frais).
Les dîners table d'hôtes, composés de succulents plats creole aux poissons, crustacés, produits locaux et épices fraîches sont servis dans un cadre chaleureux et amical.
La Villa Flamboyant est recommandée par "Le Petit Futé", "Le Guide du Routard" et bien d'autres guides internationaux sur les Seychelles pour sa table d'hôtes également.
La Villa Flamboyant peut également acueillir des groupes de 10-25 personnes et offre des tarifs de groupes et incentives interessants (ex. cocktails gratuit, petit orchestre trio ou l'ambiance barbecue).
UCPA, Terre et Aventures, Bike adventure Tours, Adventuro del Mundo, sont des agents de voyages parmi d'autres qui travaillent en étroite collaboration avec nous.
Les participants trouvent ainsi à la Villa Flamboyant un accueil chaleureux, authentique ou la table fait partie intégrante du plaisir du séjour.
Aux Seychelles on se régale d'une grande variété de poissons, la viande étant traditionnellement réservée aux "grandes occasions" ou au déjeuner du dimanche.
Le poisson peut être cuisiné de très différentes manières et est accompagné de divers plats, riz, légumes, purées, sauces et fruits.
Ici encore l'autenticité est à l'honneur et les produits sont quasiment tous locaux.
Voici un exemple de menu type que vous aurez le plaisir de déguster après un délicieux cocktail de rhum en admirant le coucher de soleil aux mutiples couleurs sur l'Île Cousin :
Entrée :
- Filet de "Poisson Bourgeois" aux fruits de la passion,
Plat principal :
- Barracuda grillé
- Chutney de mangues
- Salade de coeurs de palmier
- Salade de fruits à pain
- Lentilles jaunes aux saucisses créoles
- Curry coco de poulpe
- Requin salé au lait de coco et à la canelle
- Riz blanc
Desserts :
- Nougat de coco ou banane
- Compote de goyave à la muscade
Le repas se termine traditionellement par une infusion de citronnelle (soigneusement cueilli dans le jardin ).
Praslin n'est ni Ibiza ni Mikonos, ne vous attendez pas à y vivre de folles nuits débridées; cependant Rosemary, votre hôtesse sait concocter à l'occasion de petites fêtes créoles dans un esprit convivial où chacun trouve aisément sa place.
Au son d'un orchestre local ou d'enregistrements, vous apprécierez alors l'ambiance festive, la bonne humeur communicative des convives et en sortirez avec le sentiment d'avoir vécu un moment comme on n'en vit qu'aux Seychelles.
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